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Guerra a la grasa: el día de la marmota

De la ciencia a la prensa generalista: estudios en ratones e inferencias falaces Esta mañana me pasan un artículo de prensa generalista (gracias, D.) que dice: “Confirmado: así alteran el cerebro las dietas ricas en grasa en cuestión de días”. Y se comenta que las dietas ricas en grasa producen rápidos cambios neurológicos. Se...

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